SEMINAR コーヒーセミナー
【大阪】エスプレッソセミナー
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芦屋を拠点に活動しているRIO COFFEEのオーナー八木氏によるエスプレッソセミナーを開催いたします。
おいしいエスプレッソを抽出するための講義はもちろん、
今年1月にオープンしたSDGsや持続的な社会貢献にフォーカスした店舗「QOFFEE BY RIO COFFEE」の店舗コンセプトや、コーヒートレンドについても講義していただきます。
使用するマシンはマルゾッコ社の「StradaAV」！
お店のオペレーション効率化を目指して設計されたマシンで、お店の味に対するこだわりとオペレーションの簡易化の両方を叶えるハイスペックマシンです。
エスプレッソマシン導入、ご開業をご検討の方はもちろん、バリスタとしてレベルアップを目指す方、ぜひお越しください！
SUMMARY開催概要
- セミナー内容
エスプレッソマシン機能説明
エスプレッソに関する基礎講義、講師の実演、試飲、抽出のレッスン
エスプレッソを抽出するまでに使用する様々なツールやラテアートの
上達テクニックもご紹介します！- 使用マシン
☆Strada AV-2
バリスタからの声をもとに開発されたstradaシリーズ。
その中でもシンプルにカップクオリティへの再現性とよりよいオペレーションの実現を追い求めて開発されたのがAV。
誰でも一定の抽出を行えるようAuto Volumetric（流量調整）が搭載され、各グループごとに温度が設定できる。
詳細はコチラ
☆linea mini
世界的ブランドla marzocco社伝統のLINEAの性能を受け継いだ100Vマシン。
100V機とは思えない圧倒的な抽出能力、使用環境に依存しない高性能なマシンをご体感下さい。
詳細はコチラ- 開催日
開催日 4月7日(水）
10:00~12:00
14:00~16:00- 開催場所
会場：ラッキーコーヒーマシン大阪ショールーム
住所：〒537-0001 大阪府大阪市東成区深江北3丁目5番7号
地図はこちらからご確認ください- 募集定員
各５名（１社１名に限らせていただきます）
- 参加費
無料
- 担当者
宮越
- 連絡先電話番
06-4259-2655
- 備考
ラッキーコーヒーマシンでは、コロナ感染予防を徹底いたします。添付された案内をご確認いただき、内容についてご理解頂いた上でお申し込みをお願い申し上げます。皆様の安全を守るため、何卒ご協力の程お願い申し上げます。また、コロナの影響により、やむを得ず中止する可能性もございます。
- PDFダウンロード
- 【募集終了】エスプレッソセミナー 午前の部 10:00~12:00
- お申し込みはこちら
- 【募集終了】エスプレッソセミナー 午後の部 14:00~16:00
- お申し込みはこちら
INSTRUCTOR講師紹介
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八木 俊匡氏神戸のバール・デルソーレで２年間経験を積み、2005年に「バール リオ」を開業。
「野菜やくだものと同じようにコーヒーを売っています」というコンセプトのもと、スペシャルティコーヒーを通して働くすべての人々が対等な社会の実現を目指し活動している。・日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)会員
・Alliance for Coffee Excellence（Cup of Excellences運営団体) 会員
・ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)認定審査員(2009-2019)
・WORLD COMPETITIONS EDUCATIONAL PROGRAM修了
・辻調理師専門学校外来講師
・エコール辻大阪外来講師