約100年の歴史を誇るイタリアのエスプレッソマシンメーカー・La Marzocco（ラ・マルゾッコ）社の業務用セミオートエスプレッソマシン『Strada X（ストラーダX）』の販売を開始いたします。
『Strada X』は、コーヒープロフェッショナルのために設計された最高峰のセミオートエスプレッソマシンです。旧モデル『Strada EP』の基本性能を受け継ぎながら、ストレートイン・ポルタフィルター、スマート・サチュレーション、重量式プロファイリングといった最先端機能を搭載したフラッグシップモデルです。
Stradaシリーズの最新モデルである本機は、旧モデルの可変圧力システムと革新的な新機能を組み合わせることで、コーヒーの複雑で繊細な風味を最大限に引き出しつつ、高い再現性と優れた品質管理を可能にします。
主な機能
- ストレートイン・ポルタフィルター
ポルタフィルターを真っ直ぐ差し込むだけでグループヘッドに装着できる画期的なシステム。抽出時のポルタフィルターの着脱動作を簡素化することで、バリスタの手首への負担を軽減しつつ、作業効率を向上させます。
- スマート・サチュレーション
プレインフュージョン（蒸らし）を自動化する機能。グループ内部に搭載された流量計のデータをもとに最適な圧力調整を行い、均一なプレインフュージョンを実現することで、抽出品質の安定化に貢献します。
- 重量式プロファイリング
抽出量をリアルタイムで計測し、目標抽出量に合わせて圧力プロファイルを自動調整する機能。抽出量と圧力の制御をマシンが担うことで、グラインダーの挽き目調整を中心とした高度な品質管理を実現します。
- 3つの抽出モード
高度な抽出制御を可能にする3つのモード（マニュアル、プロファイル、AV）を搭載。バリスタの習熟度や店舗のオペレーションに合わせて最適なモードを柔軟に選択できます。